今天的餐桌來點義式靈魂與家常結合——番茄肉醬乾拌麵

酸甜番茄融入濃厚肉醬，麵條裹滿醬汁，每一口都是滿滿的香氣與飽足感

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📍 料理過程

1️⃣ 備料

洋蔥、蒜頭切碎，番茄切丁，用 #Kassel無痕砧板 刀感俐落不卡味。

2️⃣ 爆香

在 #韓國Kassel鑽石導熱不沾輕炒鍋 星辰藍28cm 裡熱油，小火炒香蒜末、洋蔥，再加入番茄翻炒至出汁。

3️⃣ 肉醬收汁

放入絞肉拌炒至變色，加入番茄糊、義式香料、鹽巴與少許糖，慢火燉煮。搭配 #不沾鍋專用木鏟 翻動不怕刮傷。

4️⃣ 醬香上桌

將煮好的麵條盛出，澆上濃厚番茄肉醬，撒點巴西里或起司粉，攪拌均勻，就是最療癒的一碗乾拌麵。

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💡 小知識

• 乾拌麵特色：醬汁收得更濃稠，吃起來比湯麵更有「巴附感」，麵條更入味。

• 不沾鍋優勢：肉醬燉煮過程不會黏鍋，收汁快速且清洗方便。

• 小撇步：煮麵水加一點進醬汁裡，可以讓醬更滑順、巴得更緊。

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🛠️ 今日料理好夥伴

💙 韓國ICUCI超耐磨炒鍋

🪵 不沾鍋專用料理木鏟

🪞 可立式玻璃鍋蓋

⬜ Kassel無痕砧板三件組＋立架

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