不沾鍋不沾攻略：延長壽命又好煮😋

為什麼不沾鍋需要正確使用？

（何謂‘’正確使用不沾鍋‘’）

不沾鍋因為方便、好清洗，幾乎是每個家庭必備的廚房神器。但許多人使用方式錯誤，導致塗層刮傷、壽命縮短，甚至煮到變黏鍋。其實，只要掌握幾個重點，就能讓你的不沾鍋保持滑順耐用。

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不沾鍋正確使用方法

1. 第一次開鍋要做「養鍋」

新買的不沾鍋，建議先用清水沖洗後擦乾，然後加一小匙食用油塗抹鍋面，加熱 1 分鐘再關火。

這個步驟能幫助形成保護層，讓鍋子更耐用。

【開鍋前準備】

✅一張乾淨的廚房紙巾或柔軟棉布

✅ 一小匙食用油（植物油最佳，如葵花油、橄欖油）

✅ 清潔的軟海綿與中性清潔劑

✅ 中小火的爐灶

🧴【開鍋 4 步驟】

Step 1｜初次清洗

使用中性清潔劑與軟海綿，將鍋子輕輕清洗一遍。目的是清除製造或運送過程中的細小油膜與灰塵，避免開鍋時髒污與油一併烘入鍋面。

Step 2｜熱鍋預熱

將鍋子擦乾後，到滿八分滿的水，放在爐上用「小火」加熱治水滾關火。

⚠ 注意：**切勿空燒過久或開大火！**不沾鍋塗層對高溫極為敏感，會導致損傷。

Step 3｜塗抹潤油

關火後，倒入一小匙食用油，使用紙巾或棉布均勻塗抹整個鍋面（包含鍋壁），讓鍋內表面形成一層薄油膜。

小訣竅：油不需太多，能「微微亮光」即可。

Step 4｜靜置吸收

將塗好油的鍋靜置 15～30 分鐘，讓油分子充分吸附於鍋面微孔，形成一層天然保護層。之後可再次用紙巾拭去多餘油脂，即可正式開炒使用。

2. 火候控制很重要

• 建議用小火或中小火烹飪。

• 千萬不要空鍋大火乾燒，不然塗層會受損。

3. 鍋鏟選擇要對

避免使用金屬鍋鏟或鋼刷，建議選擇我們的木製、矽膠鍋鏟，才能避免刮傷塗層。

4. 煎煮前別忘了「少量用油」

雖然叫「不沾鍋」，但並不是「完全不用油」。建議在下食材前抹一點油，能降低食材直接接觸塗層，讓鍋子保持不沾效果。

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不沾鍋清潔與保養方式

1. 清潔技巧

• 鍋子還有餘溫時，用軟海綿＋中性清潔劑清洗即可。

• 避免熱鍋直接沖冷水，以免塗層因熱脹冷縮受損。

2. 正確收納

• 洗完要完全擦乾，避免水痕或生鏽。

• 若需要疊放，建議放一塊布或紙巾隔開，避免刮傷。

3. 定期保養

偶爾可以抹一層薄油，增加保護效果，維持鍋子的防沾性。

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不沾鍋常見錯誤用法（避免踩雷）

• ❌ 大火爆炒

• ❌ 金屬器具刮鍋

• ❌ 直接用刀切食材

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不沾鍋的使用壽命有多長？

一般來說，不沾鍋的壽命約 2～3 年，就算再小心使用，也會因為塗層自然老化而需要更換，也是需要看平時使用鍋子的頻率而定，如果你發現塗層脫落或食物開始容易沾鍋，代表是時候換新鍋了。我們Kassel中間會有專門可以看是否需要更換鍋子的「太陽紋」，若發現太陽紋顏色逐漸變深，就代表需要更換囉！非常的方便且安全💓

為什麼推薦 Kassel 鍋具？

市面上不沾鍋品牌很多，但 Kassel 鍋具在設計和耐用度上有口碑：

● 韓國製造原裝進口

● 鑽石不沾塗層絕佳不沾效果

● 鍋身內外8層塗層

● 防刮耐磨好清潔

● 鍋身鍋底8mm厚不易變形

● 鍋內底部採無弧度平面設計

● 導熱迅速且平均受熱

● 不挑爐具IH爐適用

● 可進洗碗機清洗

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